Với các doanh nghiệp chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc kinh doanh, quản lý nhà hàng thì dịch vụ tư vấn setup nhà hàng là một sự lựa chọn hợp lý. Các nhà hàng hiện nay vẫn còn gặp rất nhiều khó khăn thách thức từ những đổi mới như dịch vụ giao hàng trực tuyến,.. Do đó, các nhà hàng cũng phải thay đổi mô hình hoặc xây dựng một nhà hàng mới thích ứng với thực tế mới.
Bằng cách sử dụng dịch vụ tư vấn setup nhà hàng, khách hàng sẽ được các chuyên gia đầu ngành chia sẻ kinh nghiệm và đưa ra những lời khuyên bổ ích. Hãy cùng SetupF&B tìm hiểu kỹ hơn về dịch vụ này trong bài viết dưới đây
1. Giới thiệu về dịch vụ tư vấn setup nhà hàng
1.1. Setup nhà hàng là gì?
Dịch vụ tư vấn setup nhà hàng cung cấp hướng dẫn và hỗ trợ chuyên nghiệp cho các cá nhân hoặc doanh nghiệp đang có kế hoạch mở hoặc thành lập một nhà hàng mới. Các chuyên gia tư vấn giàu kinh nghiệm làm việc chặt chẽ với khách hàng để đưa ra lời khuyên và hỗ trợ toàn diện trong toàn bộ quá trình bắt đầu và khai trương một nhà hàng mới.
Mục tiêu của dịch vụ tư vấn thiết lập nhà hàng là giúp khách hàng đạt được tầm nhìn mở một nhà hàng thành công bằng cách cung cấp cho họ kiến thức, nguồn lực và công cụ cần thiết để đưa ra quyết định sáng suốt và tránh những sai lầm tốn kém. Dịch vụ này có thể bao gồm nhiều lĩnh vực, bao gồm phát triển ý tưởng, lựa chọn địa điểm, thiết kế và bố trí, thiết bị và nguồn cung cấp, phát triển thực đơn, nhân sự và đào tạo, tiếp thị và quảng cáo, vận hành và quản lý.
1.2. Có nên sử dụng dịch vụ setup nhà hàng hay không?
Khi sử dụng dịch vụ tư vấn thiết lập nhà hàng cho các cá nhân hoặc doanh nghiệp dự định mở một nhà hàng mới, khách hàng sẽ nhận được những lợi ích như sau:
- Hướng dẫn của chuyên gia: Dịch vụ tư vấn setup nhà hàng cung cấp sự hướng dẫn và hỗ trợ chuyên nghiệp từ các chuyên gia tư vấn giàu kinh nghiệm, những người có hiểu biết sâu sắc về ngành nhà hàng. Điều này có thể giúp khách hàng đưa ra quyết định sáng suốt và tránh những sai lầm tốn kém có thể ảnh hưởng đến sự thành công trong kinh doanh của họ.
- Giải pháp tùy chỉnh: SetupF&B có thể điều chỉnh các giải pháp của chúng tôi theo nhu cầu và mục tiêu cụ thể của khách hàng, đảm bảo rằng kế hoạch và chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp phù hợp với tầm nhìn và nguồn lực của bạn.
- Hiểu biết sâu sắc về ngành: Chuyên gia tư vấn có hiểu biết sâu sắc về các xu hướng mới nhất và các phương pháp hay nhất trong ngành nhà hàng, cho phép khách hàng hưởng lợi từ những hiểu biết sâu sắc của họ và luôn dẫn đầu đối thủ.
- Hiệu quả về chi phí: Mặc dù việc thuê một dịch vụ tư vấn liên quan đến khoản đầu tư ban đầu, nhưng cuối cùng chúng tôi có thể là một giải pháp hiệu quả về chi phí vì nó có thể giúp khách hàng tránh những sai lầm tốn kém và cải thiện lợi nhuận của họ trong thời gian dài.
- Tiết kiệm thời gian: Bắt đầu một nhà hàng mới có thể là một quá trình tốn nhiều thời gian, đòi hỏi nhiều nghiên cứu, lập kế hoạch và thực hiện. Sử dụng dịch vụ tư vấn setup nhà hàng của SetupF&B có thể giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và tập trung vào các lĩnh vực kinh doanh khác bằng cách cung cấp cho họ kiến thức, nguồn lực và hỗ trợ cần thiết.
- Hỗ trợ và hướng dẫn: Dịch vụ tư vấn cung cấp hỗ trợ và hướng dẫn liên tục cho khách hàng, giúp họ vượt qua những thách thức khi bắt đầu và điều hành một nhà hàng thành công. Điều này có thể bao gồm các chương trình đào tạo, tư vấn trực tiếp và hỗ trợ liên tục để giúp khách hàng đạt được mục tiêu của họ.
2. Chi phí setup một nhà hàng
Chi phí setup một quán cà phê có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước của không gian, địa điểm và chất lượng của thiết bị và đồ đạc được sử dụng. Một số yếu tố chính có thể ảnh hưởng đến chi phí thành lập quán cà phê bao gồm:
- Địa điểm: Chi phí thuê hoặc cho thuê tại địa điểm bạn đã chọn có thể sẽ là một trong những chi phí quan trọng nhất mà bạn phải đối mặt. Các vị trí cao cấp ở các khu vực có lưu lượng truy cập cao thường đi kèm với mức giá cao hơn.
- Thiết bị: Thiết bị cần thiết để mở một quán cà phê có thể tốn kém và điều quan trọng là phải đầu tư vào thiết bị chất lượng cao có thể chịu được việc sử dụng nhiều.
- Thiết kế và trang bị nội thất: Việc tạo ra một không gian hấp dẫn và thân thiện cho khách hàng có thể sẽ yêu cầu đầu tư đáng kể vào nội thất, trang trí và các yếu tố thiết kế khác.
- Hàng tồn kho và vật tư: Bạn sẽ cần mua nhiều loại vật tư và hàng tồn kho, chẳng hạn như hạt cà phê, sữa, xi-rô, cốc và nắp đậy.
- Nhân sự và đào tạo: Việc thuê và đào tạo nhân viên cũng sẽ là một chi phí cần xem xét.
- Giấy phép: Xin giấy phép để vận hành một quán cà phê cũng có thể làm tăng thêm chi phí thành lập doanh nghiệp của bạn.
Chi phí thành lập một quán cà phê có thể là đáng kể, nhưng điều quan trọng là phải đầu tư vào thiết bị, nội thất phù hợp và các yếu tố khác để đảm bảo kinh doanh thành công, có thể thu hút và giữ chân khách hàng.
Xem thêm: Chi phí setup nhà hàng: Bảng giá chi tiết
Xem thêm: Bí quyết setup nhà hàng chuyên nghiệp: Hướng dẫn Từ A đến Z
3. Xây dựng, lên kế hoạch setup nhà hàng chi tiết
Quy trình tư vấn setup nhà hàng cơ bản:
- Khảo sát, nghiên cứu thị trường: Tiến hành khảo sát thị trường, nhu cầu dân cư trong khu vực, hành vi tiêu dùng và các đối thủ cạnh tranh để đưa ra bản kế hoạch kinh doanh phù hợp nhất. Chủ nhà hàng sẽ được tư vấn về tính khả thi, khả năng kinh doanh, lợi nhuận đạt được của mô hình nhà hàng
- Phát triển ý tưởng: Nhân viên của SetupF&B sẽ thảo luận cùng bạn để phát triển ý tưởng nhà hàng độc đáo và có lợi nhuận, phù hợp với tầm nhìn, mục tiêu và ngân sách của bạn. Tính toán chi phí đầu tư, dòng tiền và phân bổ các hạng mục tài chính theo đúng “tỷ lệ vàng” về quỹ dự phòng, quỹ lương nhân sự, quỹ ngân sách marketing.
- Thiết kế và Bố cục: Chúng tôi làm việc với bạn để tạo ra một thiết kế và bố cục tối ưu cho nhà hàng của bạn nhằm tối đa hóa hiệu quả, chức năng và tính thẩm mỹ. Với kinh nghiệm làm việc với các tổ chức lớn như nhà hàng khách sạn 5 sao, SetupF&B nhận thấy đây là giai đoạn quan trọng nhất trong quá trình tư vấn setup nhà hàng. Giai đoạn này sẽ ảnh hưởng đến toàn bộ quy trình hoạt động chính của quán.
- Thiết bị và Vật tư: Chúng tôi giúp bạn lựa chọn và tìm nguồn thiết bị và vật tư phù hợp cho nhà hàng của bạn, từ thiết bị nhà bếp thương mại đến bộ đồ ăn và khăn bàn. Sắp xếp các vị trí trang thiết bị, vị trí làm việc trong cửa hàng như khu quầy bar, bàn thu ngân,… Bố trí bàn ghế, đồ decor để đảm bảo về chiều sâu,
- Lên thực đơn: Chúng tôi làm việc với bạn để tạo thực đơn phản ánh ý tưởng của bạn và thu hút đối tượng mục tiêu, đồng thời xem xét chi phí thực phẩm, lợi nhuận và tính thời vụ.
- Tuyển dụng và đào tạo nhân viên: Chúng tôi hỗ trợ bạn tuyển dụng và đào tạo nhân viên, đảm bảo họ có kiến thức, kỹ năng và đam mê với nhà hàng của bạn. Thống nhất số lượng nhân sự các vị trí Nội quy cửa hàng Cơ chế thưởng phạt Lộ trình thăng tiến cho nhân sự Quy trình vận hành Quy trình quản lý
- Marketing và Quảng cáo: Chúng tôi giúp bạn phát triển chiến lược tiếp thị và quảng cáo để thu hút và giữ chân khách hàng, từ các chiến dịch truyền thông xã hội đến các chương trình khách hàng thân thiết. Xây dựng kế hoạch marketing, thực hiện đẩy mạnh chiến lược quảng bá, thu hút khách hàng sau khai trương
- Hoạt động và Quản lý: Chúng tôi cung cấp hỗ trợ và hướng dẫn liên tục để giúp bạn quản lý và phát triển nhà hàng của mình, từ việc tối ưu hóa thực đơn và hoạt động đến giám sát hiệu quả tài chính và đưa ra các quyết định chiến lược.
4. Một số phong cách setup nhà hàng phổ biến
Dưới đây là một số ví dụ về phong cách thiết lập nhà hàng phổ biến theo quốc gia:
- Pháp: Các nhà hàng kiểu Pháp được biết đến với bầu không khí trang nhã và tinh tế, tập trung vào các món ăn cao cấp và ẩm thực cao cấp. Cách bài trí thường bao gồm khăn trải bàn bằng vải lanh, đồ sứ cao cấp và đồ thủy tinh cũng như đồ trang trí kiểu Pháp cổ điển như đèn chùm, gương và tác phẩm nghệ thuật.
- Ý: Các nhà hàng kiểu Ý đặc trưng bởi bầu không khí ấm áp và hấp dẫn, tập trung vào phong cách ăn uống gia đình và ẩm thực mộc mạc. Cách bài trí thường bao gồm bàn gỗ mộc mạc, ánh nến và đồ trang trí lấy cảm hứng từ vùng Tuscan như gạch đất nung, tường đá và thảo mộc tươi.
- Nhật Bản: Các nhà hàng Nhật Bản được biết đến với thiết kế đẹp mắt và tối giản, tập trung vào đường nét sạch sẽ và vật liệu tự nhiên. Cách bố trí thường bao gồm bàn thấp, chiếu tatami và màn trượt, cũng như ánh sáng và tác phẩm nghệ thuật theo phong cách Nhật Bản.
- Trung Quốc: Các nhà hàng Trung được đặc trưng bởi bầu không khí sôi động và đầy màu sắc, tập trung vào các món ăn cay và nhiều hương vị. Việc thiết lập thường bao gồm đồ trang trí màu đỏ và vàng, đèn lồng và đồ gỗ truyền thống của Trung Quốc.
5. SetupF&B – Đơn vị tư vấn setup nhà hàng chuyên nghiệp, uy tín
SetupF&B có đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế nhà hàng, sẽ giúp bạn tư vấn về cách sắp xếp không gian, lựa chọn vật liệu và trang trí nội thất phù hợp với phong cách của nhà hàng và mong muốn của bạn. Ngoài ra, chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp quản lý nhà hàng hiệu quả, bao gồm tư vấn về quy trình hoạt động, thiết lập hệ thống quản lý nhân sự và đào tạo nhân viên về kỹ năng và chuyên môn.
Với kinh nghiệm và tâm huyết của chúng tôi, chúng tôi tin rằng chúng tôi có thể giúp bạn thiết lập một nhà hàng chuyên nghiệp và thành công. Hãy liên hệ với SetupF&B để biết thêm thông tin chi tiết và được tư vấn miễn phí nhé. Cảm ơn bạn đã quan tâm đến dịch vụ của chúng tôi!
