Mục lục

TƯ VẤN SETUP QUÁN CAFE HIỆU QUẢ VÀ TỐI ƯU NHẤT – SETUPF&B

Dịch vụ tư vấn setup quán cà phê sẽ giúp các cá nhân hoặc doanh nghiệp thành lập quán cà phê thành công. SetupF&B sẽ cung cấp hướng dẫn và hỗ trợ chuyên môn về mọi khía cạnh của việc thiết lập quán cà phê. Bằng cách tận dụng chuyên môn của các chuyên gia giàu kinh nghiệm, chúng tôi có thể giúp doanh nghiệp tránh những cạm bẫy phổ biến và thiết lập một quán cà phê thành công, thu hút khách hàng và tạo ra lợi nhuận. Hãy cùng SetupF&B tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết dưới đây.

1. Dịch vụ tư vấn setup quán cafe là gì?

Dịch vụ tư vấn setup quán cafe là loại hình tư vấn hỗ trợ cá nhân hoặc doanh nghiệp setup và mở quán cafe. Dịch vụ này thường được cung cấp bởi các chuyên gia có kinh nghiệm trong ngành cà phê và am hiểu về tất cả các khía cạnh của việc mở và vận hành một quán cafe.

Dịch vụ tư vấn setup quán cafe có thể bao gồm nhiều chủ đề, bao gồm:

Nghiên cứu và phân tích thị trường để xác định thị trường mục tiêu và cạnh tranh trong khu vực.
Lựa chọn vị trí dựa trên các yếu tố như lượng người qua lại, sự cạnh tranh gần đó và khả năng tiếp cận.
Thiết kế và bố trí nội thất của quán cà phê, bao gồm nội thất, trang trí và lựa chọn thiết bị.
Phát triển thực đơn, bao gồm xác định các dịch vụ phù hợp dựa trên thị trường mục tiêu, nguồn nguyên liệu và giá cả.
Tiếp thị và xây dựng thương hiệu để giúp thiết lập thương hiệu và quảng bá quán cà phê tới khách hàng tiềm năng.
Tuyển dụng và đào tạo nhân sự, bao gồm tuyển dụng và đào tạo nhân viên, phát triển chương trình đào tạo và thiết lập các quy trình vận hành tiêu chuẩn.
Lập kế hoạch và phân tích tài chính để giúp định giá, phát triển ngân sách và giám sát chi phí.

Nhìn chung, dịch vụ tư vấn thiết lập quán cà phê có thể giúp hợp lý hóa quy trình mở quán cà phê và tăng khả năng thành công. Bằng cách cung cấp hướng dẫn và hỗ trợ chuyên gia, dịch vụ tư vấn có thể giúp doanh nghiệp tránh những cạm bẫy phổ biến và thiết lập một quán cafe thành công.

2. Lợi ích của dịch vụ setup quán cafe

Việc sử dụng dịch vụ tư vấn setup quán cafe mang lại nhiều lợi ích, đặc biệt nếu bạn là người mới trong ngành cà phê hoặc chưa có kinh nghiệm mở và điều hành quán cà phê. Những chuyên gia có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về mọi khía cạnh của hoạt động kinh doanh quán cà phê có thể cung cấp cho bạn thông tin chi tiết có giá trị.

Nhờ vào dịch vụ tư vấn setup quán cafe, bạn có thể tiết kiệm thời gian và tiền bạc khi phòng tránh những sai lầm phổ biến và thực hiện các phương pháp hay nhất đã được chứng minh là có hiệu quả. Dịch vụ setup quán cafe cũng có thể giúp bạn thành lập một doanh nghiệp có lợi nhuận bằng cách phát triển các dự báo tài chính, phân tích chi phí và doanh thu, đồng thời giúp bạn lập một kế hoạch kinh doanh vững chắc.

3. Chi phí setup quán cafe

Chi phí setup một quán cà phê có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước của không gian, địa điểm và chất lượng của thiết bị và đồ đạc được sử dụng. Một số yếu tố chính có thể ảnh hưởng đến chi phí thành lập quán cà phê bao gồm:

Địa điểm: Chi phí thuê hoặc cho thuê tại địa điểm bạn đã chọn có thể sẽ là một trong những chi phí quan trọng nhất mà bạn phải đối mặt. Các vị trí cao cấp ở các khu vực có lưu lượng truy cập cao thường đi kèm với mức giá cao hơn.
Thiết bị: Thiết bị cần thiết để mở một quán cà phê có thể tốn kém và điều quan trọng là phải đầu tư vào thiết bị chất lượng cao có thể chịu được việc sử dụng nhiều.
Thiết kế và trang bị nội thất: Việc tạo ra một không gian hấp dẫn và thân thiện cho khách hàng có thể sẽ yêu cầu đầu tư đáng kể vào nội thất, trang trí và các yếu tố thiết kế khác.
Hàng tồn kho và vật tư: Bạn sẽ cần mua nhiều loại vật tư và hàng tồn kho, chẳng hạn như hạt cà phê, sữa, xi-rô, cốc và nắp đậy.
Nhân sự và đào tạo: Việc thuê và đào tạo nhân viên cũng sẽ là một chi phí cần xem xét.
Giấy phép: Xin giấy phép để vận hành một quán cà phê cũng có thể làm tăng thêm chi phí thành lập doanh nghiệp của bạn.

Chi phí thành lập một quán cà phê có thể là đáng kể, nhưng điều quan trọng là phải đầu tư vào thiết bị, nội thất phù hợp và các yếu tố khác để đảm bảo kinh doanh thành công, có thể thu hút và giữ chân khách hàng.

Xem thêm: Chi phí setup nhà hàng: Bảng giá chi tiết

Xem thêm: Bí quyết setup nhà hàng chuyên nghiệp: Hướng dẫn Từ A đến Z

4. Setup quán cafe làm những công việc gì?

Setup quán cà phê bao gồm cả quá trình thành lập một quán cà phê mới, từ lập kế hoạch và thiết kế đến xây dựng và khai trương. Nó bao gồm một số giai đoạn:

Giai đoạn 1: Định hướng phát triển

Xác định tầm nhìn và mục tiêu của quán cà phê, xác định thị trường mục tiêu và xác định loại thực đơn và dịch vụ sẽ cung cấp.

Giai đoạn 2: Khảo sát & nghiên cứu

Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh, xác định khách hàng tiềm năng và chọn vị trí tốt nhất cho quán cà phê. Giai đoạn đầu này rất quan trọng, nhân sự của SetupF&B sẽ tiến hành khảo sát: Đặc điểm vị trí dự kiến mở quán Xác định đối tượng khách hàng Từ đó đưa ra những tư vấn về mô hình kinh doanh.

Giai đoạn 3: Setup quán tổng thể

Thiết kế và bố cục: Tạo bố cục có chức năng, thẩm mỹ và được tối ưu hóa cho luồng khách hàng. Với kinh nghiệm làm việc với các tổ chức lớn như nhà hàng khách sạn 5 sao, SetupF&B nhận thấy đây là giai đoạn quan trọng nhất trong quá trình tư vấn setup quán cà phê. Giai đoạn này sẽ ảnh hưởng đến toàn bộ quy trình hoạt động chính của quán.
Chúng tôi sẽ lên bản thiết kế về: Sắp xếp các vị trí trang thiết bị, vị trí làm việc trong cửa hàng như khu quầy bar, bàn thu ngân,… Bố trí bàn ghế, đồ decor để đảm bảo về chiều sâu, Chụp ảnh sản phẩm đồ uống: sử dụng để đưa vào menu cũng như các ấn phẩm quảng bá cho quán Triển khai phương án in ấn (đồng phục, tạp dề, menu, cốc, giấy ăn,…) Với các gói tư vấn setup quán cà phê khác nhau, phần này sẽ có hoặc không đi kèm.
Lựa chọn thiết bị: Lựa chọn thiết bị bền, chất lượng cao, chẳng hạn như máy pha cà phê espresso, máy xay, lò nướng và thiết bị làm lạnh, cần thiết cho hoạt động của quán cà phê.
Thiết lập menu: lựa chọn kết hợp các sản phẩm phù hợp và định giá chúng một cách hợp lý để tạo doanh thu trong khi vẫn kiểm soát được chi phí.
Đào tạo: Thống nhất số lượng nhân sự các vị trí
- Nội quy cửa hàng
- Cơ chế thưởng phạt
- Lộ trình thăng tiến cho nhân sự
- Quy trình vận hành
- Quy trình quản lý

Giai đoạn 4: Đào tạo

Tuyển dụng và đào tạo một đội ngũ nhân viên pha chế, nhân viên phục vụ và quản lý lành nghề, những người đam mê cung cấp các sản phẩm chất lượng cao và dịch vụ khách hàng xuất sắc. Chúng tôi sẽ hỗ trợ tuyển dụng và phỏng vấn nhân viên cùng chủ đầu tư. Đào tạo hiểu biết về nội quy, quy chế theo tiêu chuẩn nội dung đã xây dựng. Sau đó, phân tách và đào tạo chuyên môn.

Giai đoạn 5: Marketing

SetupF&B sẽ hỗ trợ chủ doanh nghiệp quảng bá quán cà phê thông qua các kênh khác nhau, chẳng hạn như mạng xã hội, quảng cáo và quan hệ công chúng. Khi setup quán cafe cho bạn.

Giai đoạn 6: Quản lý & vận hành

Đây là phần công việc liên quan tới bộ máy nhân sự của quán và phải hoàn thiện trước khi tới giai đoạn tiếp theo. Giai đoạn này sẽ bao gồm các công việc:

Vận hành thử mô hình
Hỗ trợ trong khai trương
Hỗ trợ sau khai trương

Giai đoạn 7: Chuyển giao

SetupF&B sẽ tiến hành chuyển giao bộ quy trình vận hành & quản lý lại cho chủ quán, cũng như tiếp tục tư vấn và đồng hành trong tương lai.

5. Những lưu ý khi setup một quán cafe

Trước khi mở quán cà phê bạn cần lưu ý những điều quan trọng sau

Tiến hành nghiên cứu thị trường: Trước khi mở quán cà phê, điều cần thiết là tiến hành nghiên cứu thị trường để xác định thị trường mục tiêu, đánh giá sự cạnh tranh và xác định vị trí tốt nhất cho quán cà phê.
Tạo một kế hoạch kinh doanh vững chắc: Một kế hoạch kinh doanh được xây dựng tốt là rất quan trọng để đảm bảo nguồn tài chính và vạch ra con đường rõ ràng dẫn đến lợi nhuận.
Đặt ngân sách: Việc thiết lập ngân sách là rất quan trọng để kiểm soát chi phí và đảm bảo rằng quán cà phê có thể hoạt động bền vững.
Xây dựng menu: Tạo thực đơn hấp dẫn, bắt kịp xu hướng và phản ánh bản sắc thương hiệu của quán cà phê. Sau khi đã nghiên cứu về đối tượng khách hàng, thị yếu của khu vực đó và mô hình kinh doanh, chúng tôi sẽ: Lên menu đồ uống dự kiến Test và chốt đồ uống trực tiếp Phát triển đồ uống đặc trưng tại khu vực theo yêu cầu của khách hàng
Thiết kế quán cà phê: Làm việc với một nhà thiết kế chuyên nghiệp để tạo ra một quán cà phê vừa thẩm mỹ vừa tiện dụng. SetupF& tư vấn setup quán cà phê chuyên nghiệp.

setup một quán cafe — Lưu ý khi setup quán cafe

6. Một số mô hình quán cafe thường gặp

Quán cà phê truyền thống: Những quán cà phê này thường nhỏ và khiêm tốn với những chiếc ghế nhựa và lối trang trí đơn giản. Trọng tâm là phục vụ cà phê ngon, đậm đà trong bầu không khí thân thiện và dễ chịu.
Quán cà phê hiện đại: Thường lấy cảm hứng từ văn hóa cà phê phương Tây và cung cấp nhiều loại đồ uống cà phê, cũng như đồ ăn và đồ uống khác. Những quán cà phê này thường được thiết kế đầy phong cách và thoải mái với chỗ ngồi sang trọng, lối trang trí hợp thời trang và Wi-Fi miễn phí.
Chuỗi cửa hàng cà phê: Có một số chuỗi cửa hàng cà phê như Starbucks và các chuỗi địa phương như Highlands Coffee. Những cửa hàng cà phê này cung cấp thương hiệu và thực đơn nhất quán và có xu hướng tập trung hơn vào hiệu quả và khả năng mở rộng.
Quán cà phê đặc sản: Các cửa hàng cà phê đặc sản cung cấp cà phê chất lượng cao có nguồn gốc từ các vùng cụ thể và được rang theo mẻ nhỏ. Những cửa hàng cà phê này thường có phương pháp pha chế phức tạp hơn và có xu hướng thu hút những khách hàng cà phê sành điệu hơn.
Mô hình cafe take away
Mô hình take away là những quán cà phê diện tích nhỏ, có tính linh động cao. Khách tới quán ngồi lại rất ít, chủ yếu là mua đồ và mang đi. Mô hình này không cần đầu tư quá nhiều vào địa điểm diện tích lớn hay số lượng nhân viên nhiều. Trang thiết bị, nguyên vật liệu cũng rất đơn giản và gọn nhẹ.
Quán cà phê sân vườn: Quán cà phê sân vườn rất phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở các thành phố nơi không gian rộng rãi. Những quán cà phê này có chỗ ngồi ngoài trời trong khung cảnh xanh tươi, thường có đặc điểm nước hoặc các yếu tố tự nhiên khác.
Quán cà phê sách: Quán cà phê sách kết hợp cà phê với thư viện hoặc cửa hàng sách, mang đến cho khách hàng một nơi thoải mái và yên tĩnh để đọc hoặc làm việc. Những quán cà phê này phổ biến với sinh viên và các chuyên gia trẻ muốn học tập hoặc làm việc trong một môi trường yên bình.

7. SetupF&B – Đơn vị uy tín chuyên setup quán cafe

SetupF&B là một đơn vị uy tín và chuyên nghiệp tại Việt Nam, chuyên về việc tư vấn và thiết kế, tư vấn setup quán cà phê, nhà hàng, quầy bar. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và kiến thức chuyên môn, SetupF&B cam kết mang đến cho khách hàng dịch vụ chất lượng và hiệu quả.

Dịch vụ của SetupF&B bao gồm tư vấn, thiết kế, cung cấp thiết bị và trang thiết bị cho quán cafe, hỗ trợ về quản lý và giám sát, cũng như đào tạo nhân viên và marketing. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành F&B, SetupF&B có thể tư vấn cho khách hàng về các mô hình quán cafe phù hợp với nhu cầu và đặc thù của từng khách hàng, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian, chi phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Nếu bạn đang có nhu cầu thiết kế và tư vấn setup quán cafe, SetupF&B là một sự lựa chọn đáng tin cậy để giúp bạn mang đến cho khách hàng trải nghiệm tốt nhất và phát triển thành công trong ngành F&B.